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> 川香砂锅面怎么做？
川香砂锅面怎么做？
提问于 2021-01-21 05:56
共1个精选答案
大**酒
2019-02-26 19:59:10
最佳答案
我不知道这是否是你所说的那种川香
砂锅
面，不过是我知道的一种砂锅面。
花椒，干辣椒，山奈，八角，香叶、
草果
，白豆蔻、
小茴香
，加工成细粉。
然后与郫县
豆瓣酱
，豆豉，冰糖一起磨碎，用牛油、
葱油
，水一起熬制1小时。
放入炒熟并磨碎的花生米和黄豆，置入大碗内自然冷却即可。
鲜面条煮熟后放入温水中备用。
将刚才完成的
调料
放在沙锅内，加入
高汤
和所有调料（葱油、
葱花
除外）一起烧开，撇去浮沫，淋葱油，撒葱花即可。
注: 这里的高汤，我用的是猪骨汤。
21527人赞
其他网友答案
见***树
2019-02-26 20:39:40
精选答案
谢谢邀请 砂锅面我确实不知道怎么做 不好意思
137人赞
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2019-02-26 19:59:10
我不知道这是否是你所说的那种川香砂锅面，不过是我知道的一种砂锅面。
注: 这里的高汤，我用的是猪骨汤。