提问于 2021-04-13 11:45
做果汁使用哪种机器不能一概而论。原汁机靠物理挤压榨取果汁不用加水,挤压辊头转速慢,基本上不产生热及混进太多的空气,果汁不会被空气中的氧气氧化而变色,这方法不能充分利用果渣果皮中的营养成分。破壁机靠高速旋转,物理切割果肉组织,果汁少的要加少量水,破碎过程混进大量空气使果汁中易氧化成分氧化而变色,并产生异味.,这种方法可以尝试全果所带来的全营养。
2017-12-13 07:30:59
做果汁使用哪种机器不能一概而论。原汁机靠物理挤压榨取果汁不用加水,挤压辊头转速慢,基本上不产生热及混进太多的空气,果汁不会被空气中的氧气氧化而变色,这方法不能充分利用果渣果皮中的营养成分。破壁机靠高速旋转,物理切割果肉组织,果汁少的要加少量水,破碎过程混进大量空气使果汁中易氧化成分氧化而变色,并产生异味.,这种方法可以尝试全果所带来的全营养。