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烤燕麦包怎么做好吃？
提问于 2021-04-13 07:56
共1个精选答案
其他网友答案
2020-04-26 08:19:07
精选答案
将水加温到40摄氏度左右，加入油、盐和糖，然后在加入酵母粉
将燕麦加入到温水中，然后加入小麦粉，揉成光滑的面团
盖上盖或用湿布将面团盖好，放在温暖处发酵40分钟
面团发酵为原体积1.5或2倍大的时候，既可以取出，放在操作台上
将面团轻轻揉压3至5分钟，然后平均分割为12份，做成长形面包坯
将面包坯放在温暖处发酵15至20分钟，同时，开始准备将烤箱预热到175摄氏度
在面包坯上轻轻划上几刀，作为装饰
放入预热好的烤箱（175度）中层，烤20至30分钟，或颜色金黄即可
2020-04-26 10:21:07
你好，我是爱减肥、爱美食的花花牙，很高兴能来回答你的这个问题，因为我爱减肥，所以我也会经常自己烤全麦燕麦吐司来吃。一个450克的吐司模具需要准备材料有：麦片60克、脱脂牛奶180克、水30克、全麦面粉350克、酵母5克、蜂蜜30克、黄油30克。
首先我们把除了黄油，其他材料全部和好揉成面团，后加入黄油揉至手套
放到温暖处发酵一个小时后至两倍大，拿岀来二次排气，分成三等份，盖保鲜膜二次醒发
20分钟后，拿岀来整形至下图的形状
放模具里发酵至以下的状态，我是不盖盖子的，如果盖盖子的话，发酵至8分满就可以了
放入提前预热好的烤箱，上下层180度，烤35分钟左右，就好了
希望我的回答，能帮助到你，谢谢！