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什么牌子的红油豆瓣酱好？可以推荐吗？
提问于 2021-04-13 07:57
共1个精选答案
其他网友答案
2018-10-09 21:59:30
精选答案
不请自来！做为四川人，我当然是推荐郫县豆瓣酱啦！郫县豆瓣产地是成都市郊县郫县（现在改郫都区），因地得名。它在选材与工艺上独树一帜，与众不同。香味醇厚未加一点香料，具有辣味重、鲜红油润、回味香甜的特点，是川菜中常用的调味佳品，有“川菜之魂”之称。
“郫县豆瓣酱”其实是一个商标，属于国资委所有，只要是通过商标授权的豆瓣酱生产商都能叫“郫县豆瓣酱”！所以在市场上可以看到好多种郫县豆瓣酱，我认为最为正宗的是“鹃城牌郫县豆瓣”！不过每个人的口味不一样，适合自己的最好！
2019-02-24 17:06:09
红油豆瓣酱是很多菜品制作中的必备调料，因此，它的品质也直接决定了菜品味道的好坏。要说哪个牌子的红油豆瓣酱好，那么我首推鹃城牌郫县豆瓣酱。
因为自家用的就是这个牌子，所以对鹃城牌郫县豆瓣酱的质量很了解，它不但色泽明亮，味道也很香醇，用它做出来的麻婆豆腐，宫保鸡丁，鲜椒鸡，鱼香茄条真的堪比饭店的味道。
另外，做为中国顶尖的调料之一，鹃城牌豆瓣酱多年来一直深受四川当地人的喜爱，在四川这个很多老百姓自己都会制作豆瓣酱的省份，还能够保持销量，足以证明鹃城牌豆瓣酱的品质。
附上一张鹃城牌豆瓣酱的照片。
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