什么样的茶叶罐可以放冰箱?
提问于 2021-01-17 10:03
很多人都知道,冰箱具有保鲜功能,吃不完的东西放到冰箱里,可以延缓变质期,气到保鲜保质的作用。但是,并不是所有的东西都适合放到冰箱,比如用铁罐装的茶叶。
茶叶是一种比较“矫情”的东西,吸附性强,容易吸附空气中的湿气和异味,而且对光线和温度都有特殊的要求,如果保存不当,很容易毁掉一罐好茶。
现在的茶叶,大多数都用茶叶铁罐来包装,茶叶铁罐本身就起到了保护茶叶的功能。茶叶的储存主要需要注意密封、防潮、避光、防异味等,这些茶叶铁罐都可以做到。很多爱茶之人,都喜欢把装有茶叶的茶叶罐放入冰箱保存,其实并不是所有的茶叶都适合在冰箱储存。
绿茶、乌龙茶和皇茶,适合放入冰箱储存,这三种茶在高温下易分解,颜色会变成褐色。但是前提是不能和异味的东西一起放在冰箱里,否则容易变味,因此,介意先将茶叶放入铁罐中,再用保鲜膜裹紧,然后放入冰箱保存。
花茶和普洱茶不适宜放在冰箱储存,因为低温条件会抑制香气,降低花茶香气的浓度,而普洱茶是发酵茶,其发酵是通过酶来发挥作用的,而酶需要在通风、阴凉、干燥的环境下才能最大发挥作用。所以,普洱和花茶,并不适合放在冰箱里,只要装在铁罐中保存就可以了。
在正常情况下,茶叶铁罐基本可以满足普通茶叶的储存要求,所以采用铁罐来包装茶叶,是最明智的选择

2019-06-09 20:39:56
现在的茶叶,大多数都用茶叶铁罐来包装,茶叶铁罐本身就起到了保护茶叶的功能。
茶叶的储存主要需要注意密封、防潮、避光、防异味等,这些茶叶铁罐都可以做到。很多爱茶之人,都喜欢把装有茶叶的茶叶罐放入冰箱保存,其实并不是所有的茶叶都适合在冰箱储存。
绿茶、乌龙茶和皇茶,适合放入冰箱储存,这三种茶在高温下易分解,颜色会变成褐色。但是前提是不能和异味的东西一起放在冰箱里,否则容易变味,因此,介意先将茶叶放入铁罐中,再用保鲜膜裹紧,然后放入冰箱保存。
花茶和普洱茶不适宜放在冰箱储存,因为低温条件会抑制香气,降低花茶香气的浓度,而普洱茶是发酵茶,其发酵是通过酶来发挥作用的,而酶需要在通风、阴凉、干燥的环境下才能最大发挥作用。所以,普洱和花茶,并不适合放在冰箱里,只要装在铁罐中保存就可以了。
在正常情况下,茶叶铁罐基本可以满足普通茶叶的储存要求,所以采用铁罐来包装茶叶,是最明智的选择。